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A Casa de Santo Amaro foi fundada a 14 de Outubro de 1687 e encontra-se actualmente na posse da oitava geração familiar. Desde meados do século 19 produz azeitona e azeite, com elevado padrão de qualidade, produzem hoje, Azeite Virgem Extra de alta qualidade.
Máxima atenção em todos os pormenores faz da Casa de Santo Amaro um dos melhores e mais prestigiados produtores mundiais de Azeite Virgem Extra.
Tratam das oliveiras da Casa, colhem a azeitona em finais de Outubro e extraem o seu azeite no próprio Lagar.
Azeite Virgem Extra de alta qualidade. “Puro sumo de azeitonas frescas e saudáveis”.
Informação adicional
Acidez | ≤0,2 |
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Origem | DOP Trás-os-Montes |
Cultivares | cobrançosa e verdeal transmontana |
Perfil Sensorial | frutado, amargo e picante |
Notas de Prova | aroma fresco, erva e tomate, na boca amargo e picante equilibrados, fim de boca harmonioso e prolongado |
Prémios | ATHENA IOOC, CHINA OOC, EVOOLEUM, EXTRAVOGLIO, NYIOOC, OLIVE JAPAN, TERRAOLIVO |
Produtor | Trás-os-Montes Prime |